蕎麦打ち。。。

Ｂｏｎｓｏｉｒ！！

昨夜は阿智村の昼神温泉に宿泊しました。
昼神温泉は、無色透明のアルカリ泉質。
美人の湯では有名とか？？
女性３人とまさに裸の付き合い・・・です（＾＾）
今年もまたまた・・・湯に浸かりながらも仕事の話・・・
女性パワー～～！！
有難い有難い（＾＾）

さて、阿智村の大小の谷間を流れる川（阿智川）は天竜川に・・・
蕎麦うちの前に、あの有名な天竜川の舟下りを楽しみました。
安全に備えてライフジャケット着用！！

力強い船頭さん。。。

水しぶきを浴びながら急流を下っていきます。

今年は水不足のため水量がだいぶ低かったようですよ。。。
水かさが多いときはさらにスリル満天とか♪

蕎麦打ちでは・・・
職人さんの性格が出たかも・・・

畳屋さん・・・
日常、四角の世界にいらっしゃいますので、
そば生地を伸ばす作業もきちんと真四角（＾＾）

みなさん・・・慎重に・・・几帳面でした♪

仕上げは、蕎麦包丁で生地をカットしていきます。
お蕎麦は細めんが好みなので、時間がかかりましたが２ｍｍくらいにカット。。。
あくまでも理想です♪
実際は、不ぞろいになってしまいました。

お蕎麦は、ビタミンB1を豊富に含み、
脚気などのビタミンB1欠乏症の予防に効果があると言われていますね。
以前に、 江戸中期から江戸で流行したと聞いたことがあります。

手作りのお蕎麦は家に持ち帰り、社長が作ったお蕎麦と食べ比べ。。。
よい想い出になりました♪

明日からまた、職人さんと一致して現場を動かします。
真摯に・・・前進です！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｙ